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Hartkäse

Alpenstolz

Kräftiger Bergkäse, vollmundig nussig im Geschmack.Gekäst aus bester Milch der Region Hohe Tauern und Nockberg. Naturrinde
Fettgehalt: 50% i.Tr.

Grundpreis:
27,90 €/kg

27,90 €

kg

Herkunft:
Vallee Verte Österreich Bio Anbau

Comté AOC Marcel Petit

Dieser Comté reift ca. 5 Monate bei dem bekannten Affineur Marcel Petite. Im Geschmack fruchtig mit einer leichten Haselnussnote. Naturrinde
Fettgehalt: 45 % i.Tr.

Grundpreis:
31,90 €/kg

31,90 €

kg

Herkunft:
Vallee Verte Frankreich Ecocert

geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Deichkäse alt

Über 12 Monate gereifter Deichkäse, handwerklich hergestellt von der Hofkäserei Backensholz. Ein kräftiger Käse mit intesnsiv-aromatischem Geschmack.
Fettgehalt: 50 %

Grundpreis:
33,90 €/kg

33,90 €

kg

Herkunft:
Backensholz Deutschland Bio Anbau

Gruyere IGP, 4 Monate

Ein Klassiker aus Frankreich mit cremiger Konsistenz und feiner Würze, 4 Monate höhlengereift. Sondercharge zum absoluten Angebotspreis.
Fettgehalt: 50 % i.Tr.

Grundpreis:
23,90 €/kg

23,90 €


29,90 €
kg

Herkunft:
Würth Bio Anbau

Heumilch Bergkäse Demeter g.t.s.

Rohmilch-Bergkäse, pikant und vollmundig im Geschmack. Naturrinde, Heumilch
Fettgehalt: 50 % i.Tr.

Grundpreis:
28,90 €/kg

28,90 €

kg

Herkunft:
ÖMA Deutschland Demeter

Leuchtturmkäse

12 Monate Reifezeit in kräftiger Nordseeluft sorgen für den einzigartigen Geschmack - nussig / karamellig mit leicht süßlichen Nuancen. Der Käseteig ist cremig mit dezenter Kristallbildung.
Fettgehalt: 48%

Grundpreis:
31,90 €/kg

31,90 €

kg

Herkunft:
Thise Mejeri Dänemark Bio Anbau

Leuchtturmwärter, 14 Monate gereift

14 Monate Reifezeit in kräftiger Nordseeluft sorgen für den einzigartigen Geschmack dieser Besonderheit. Dezent kristalline Struktur mit dennoch cremigem Käseteig - nussig / karamellig mit leicht süßlichen Nuancen. Leider nur eine begrenzte Verfügbarkeit.
Fettgehalt: 48%

Grundpreis:
24,90 €/kg

24,90 €

kg

Herkunft:
Thise Mejeri Deutschland Bio Anbau

Parmigiano Reggiano DOP, 12 Mon.

Dieser DOB-Parmegia Reggiano schmeckt nicht nur über die Pasta gerieben, sondern auch als Tafelkäse. Naturrinde
Fettgehalt: 32% i.Tr.

Grundpreis:
29,90 €/kg

29,90 €

kg

Herkunft:
Würth Italien Bio Anbau

geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Parmigiano Reggiano DOP, 22/24 Mon.

Würziger Hartkäse aus Rohmilch der sich hervorragend zum Reiben eignet Er schmeckt würzig, intensiv und ausgeprägt. Naturrinde
Fettgehalt: 32% i.Tr.

Grundpreis:
38,90 €/kg

38,90 €

kg

Herkunft:
Hombre Azienda Italien Bio Anbau

geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Rösslerhof Emmentaler

Hergestellt aus bester Allgäuer Heumilch und traditionell im Kupferkessel gekäst. Im Geschmack mild-aromatisch, leicht nusskernartig.Heumilch
Fettgehalt: 45% i.Tr.

Grundpreis:
22,90 €/kg

22,90 €

kg

Herkunft:
ÖMA Deutschland Bioland

Schweizer Emmentaler AOC

Ein schweizer Klassiker. Im Geschmack fruchtig mit nussigen Nuancen. Naturrinde
Fettgehalt: 47%

Grundpreis:
35,90 €/kg

35,90 €

kg

Herkunft:
Lustenberger und Dürst Schweiz Bio Suisse

Schweizer Greyerzer AOC, 8 Mon.

Ein Meisterwerk Schweizer Käsekunst. Ein echter Klassiker unter den Bergkäsen mit charaktervollem, fruchtig-kräftigem Geschmack, 8 Monate Rohmilch, Naturrine
Fettgehalt: 48% i.Tr.

Grundpreis:
44,90 €/kg

44,90 €

kg

Herkunft:
Lustenberger und Dürst Schweiz Bio Anbau

geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Tiroler Bergkäse g.U. 3 Mon.

Handgekäster Bergkäse aus den Tiroler Bergen im Geschmack mild mit einer zarten Würze, Heumilch, Naturrinde
Fettgehalt: mindestens 45 %

Grundpreis:
19,90 €/kg

19,90 €

kg

Herkunft:
Bio vom Berg Österreich Bio Anbau

geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Via Mala

Schweizer Bergkäse mit aromatischem Geschmack und ausgeprägt nussigen Nuancen. Mürbe leicht kristalline Konsistenz. Reifezeit ca. 10-12 Monate, Naturrinde
Fettgehalt: 45% i.Tr.

Grundpreis:
37,90 €/kg

37,90 €

kg

Herkunft:
Vallee Verte Schweiz Bio Anbau

Weihnachtskäse 2022

Pikante, karamellige Note und ein leicht kristalliner Käseteig zeichnen diesen mind. 40 Wochen gereiften Schnittkäse aus. Gereift wird er im rauhen Klima der Hjerm Kalkhöhle.
Fettgehalt: 50% i.Tr.

Grundpreis:
26,90 €/kg

26,90 €


28,90 €
kg

Herkunft:
Thiese Mejeri Dänemark Bio Anbau

Winter Wenzel

9 Monate gereifter Hartkäse aus dem Münsterland von der Käserei Söbbeke. Diese spendet für jedes verkaufte kg einen Euro für das Children's Resource Center in Südafrika. Der Käse wartet mir einer festen Struktur und einem würzig-pikanten Geschmack auf.
Fettgehalt: 45 %

Grundpreis:
26,90 €/kg

26,90 €

kg

Herkunft:
Söbbeke Deutschland Bioland

Rev.: 3.17.6.0