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Hartkäse

Alpenstolz

Kräftiger Bergkäse, vollmundig nussig im Geschmack.Gekäst aus bester Milch der Region Hohe Tauern und Nockberg. Naturrinde
Fettgehalt: 50% i.Tr.

Grundpreis:
21,90 €/kg

21,90 €


25,90 €
kg

Herkunft:
Vallee Verte Österreich Bio Anbau

Comté AOC Marcel Petit

Dieser Comté reift ca. 5 Monate bei dem bekannten Affineur Marcel Petite. Im Geschmack fruchtig mit einer leichten Haselnussnote. Naturrinde
Fettgehalt: 45 % i.Tr.

Grundpreis:
31,90 €/kg

31,90 €

kg

Herkunft:
Vallee Verte Frankreich Ecocert

geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Deichkäse alt

Über 12 Monate gereifter Deichkäse, handwerklich hergestellt von der Hofkäserei Backensholz. Ein kräftiger Käse mit intesnsiv-aromatischem Geschmack.
Fettgehalt: 50 %

Grundpreis:
32,90 €/kg

32,90 €

kg

Herkunft:
Backensholz Deutschland Bio Anbau

Erzherzog Johann

6 Monate gereifter Heumilchkäse aus Österreich, würzig im Geschmack durch die Rotkultur und reich an einer Vielzahl von Aromen. Naturrinde, Heumilch
Fettgehalt: 45% i.Tr.

Grundpreis:
20,90 €/kg

20,90 €

kg

Herkunft:
Würth Österreich Bio Anbau

Heumilch Bergkäse Demeter g.t.s.

Rohmilch-Bergkäse, pikant und vollmundig im Geschmack. Naturrinde, Heumilch
Fettgehalt: 50 % i.Tr.

Grundpreis:
26,90 €/kg

26,90 €

kg

Herkunft:
ÖMA Deutschland Demeter

Kärntner Sennerkäse

Die Milch, die für den Sennerkäse verwendet wird kommt von kleinen Bauernhöfen der Kärntner Bergwelt. Im Geschmack aromatisch mit feiner Würze. Naturrinde, Heumilch
Fettgehalt: 50% i.Tr.

Grundpreis:
22,90 €/kg

22,90 €

kg

Herkunft:
Würth Österreich Bio Anbau

Leuchtturmkäse

12 Monate Reifezeit in kräftiger Nordseeluft sorgen für den einzigartigen Geschmack - nussig / karamellig mit leicht süßlichen Nuancen. Der Käseteig ist cremig mit dezenter Kristallbildung.
Fettgehalt: 48%

Grundpreis:
28,90 €/kg

28,90 €

kg

Herkunft:
Thise Mejeri Dänemark Bio Anbau

Leupolzer leicht

Der Emmentaler leicht ist für alle, die es leichter lieben und trotzdem nicht auf den charakteristisch mild-nussigen Geschmack verzichten wollen.
Fettgehalt: 32% i.Tr.

Grundpreis:
24,90 €/kg

24,90 €

kg

Herkunft:
ÖMA Deutschland Demeter

Parmigiano Reggiano DOP, 12 Mon.

Dieser DOB-Parmegia Reggiano schmeckt nicht nur über die Pasta gerieben, sondern auch als Tafelkäse. Naturrinde
Fettgehalt: 32% i.Tr.

Grundpreis:
29,90 €/kg

29,90 €

kg

Herkunft:
Würth Italien Bio Anbau

geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Parmigiano Reggiano DOP, 22/24 Mon.

Würziger Hartkäse aus Rohmilch der sich hervorragend zum Reiben eignet Er schmeckt würzig, intensiv und ausgeprägt. Naturrinde
Fettgehalt: 32% i.Tr.

Grundpreis:
35,90 €/kg

35,90 €


38,90 €
kg

Herkunft:
Hombre Azienda Italien Bio Anbau

geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Rösslerhof Emmentaler

Hergestellt aus bester Allgäuer Heumilch und traditionell im Kupferkessel gekäst. Im Geschmack mild-aromatisch, leicht nusskernartig.Heumilch
Fettgehalt: 45% i.Tr.

Grundpreis:
20,90 €/kg

20,90 €

kg

Herkunft:
ÖMA Deutschland Bioland

Schweizer Greyerzer AOC, 8 Mon.

Ein Meisterwerk Schweizer Käsekunst. Ein echter Klassiker unter den Bergkäsen mit charaktervollem, fruchtig-kräftigem Geschmack, 8 Monate Rohmilch, Naturrine
Fettgehalt: 48% i.Tr.

Grundpreis:
40,90 €/kg

40,90 €

kg

Herkunft:
Lustenberger und Dürst Schweiz Bio Anbau

geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Tiroler Almkäse von der Ackernalm g.U.

Einzigartige Spezialität aus den Tiroler Bergen, gekäst in 1400 Metern Seehöhe auf der Ackernalm. Reifezeit mind. 6 Monate, gekäst aus nicht wärmebehandelter Heumilch, Naturrinde. Im Geschmack leicht würzig und pikant im Abgang.
Fettgehalt: 50 % ,

Grundpreis:
24,90 €/kg

24,90 €

kg

Herkunft:
Bio vom Berg Österreich Bio Anbau

Tiroler Bergkäse g.U. 3 Mon.

Handgekäster Bergkäse aus den Tiroler Bergen im Geschmack mild mit einer zarten Würze, Heumilch, Naturrinde
Fettgehalt: mindestens 45 %

Grundpreis:
19,90 €/kg

19,90 €

kg

Herkunft:
Bio vom Berg Österreich Bio Anbau

geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Via Mala

Schweizer Bergkäse mit aromatischem Geschmack und ausgeprägt nussigen Nuancen. Mürbe leicht kristalline Konsistenz. Reifezeit ca. 10-12 Monate, Naturrinde
Fettgehalt: 45% i.Tr.

Grundpreis:
35,90 €/kg

35,90 €

kg

Herkunft:
Vallee Verte Schweiz Bio Anbau

Rev.: 3.17.6.0