Hartkäse
Alpenstolz
Kräftiger Bergkäse, vollmundig nussig im Geschmack.Gekäst aus bester Milch der Region Hohe Tauern und Nockberg. Naturrinde
Fettgehalt: 50% i.Tr.
Grundpreis:
28,90 €/kg
28,90 €
Herkunft:
Vallee Verte
Österreich
Bio Anbau
Comté Supreme
Würziger Bergkäse aus der Region Franche-Comté.
Der Rohmilchkäse reift mindestens 6 Monate und besticht durch seinen vollen, würzigen Geschmack mit ausgeprägt nussiger Note.
Fettgehalt: 45%
Grundpreis:
29,90 €/kg
29,90 €
Herkunft:
Würth
Frankreich
Bio Anbau
Deichkäse alt
Über 12 Monate gereifter Deichkäse, handwerklich hergestellt von der Hofkäserei Backensholz.
Ein kräftiger Käse mit intesnsiv-aromatischem Geschmack.
Fettgehalt: 50 %
Grundpreis:
33,90 €/kg
33,90 €
Herkunft:
Backensholz
Deutschland
Bio Anbau
Disentiser Bergrahmkäse
Die Milch für diesen Käse stammt von Kühen die auf den artenreichen Alpenwiesen der Graubündner Bergwelt grasen. Mind.5 Monate höhlengereift mit vollmundigem Aroma, Naturrinde,
Fettgehalt: 55 % i.Tr.
Grundpreis:
44,90 €/kg
44,90 €
Herkunft:
Bergsenn
Schweiz
Bio Anbau
Erzherzog Johann
6 Monate gereifter Heumilchkäse aus Österreich, würzig im Geschmack durch die Rotkultur und reich an einer Vielzahl von Aromen. Naturrinde, Heumilch
Fettgehalt: 45% i.Tr.
Grundpreis:
21,90 €/kg
21,90 €
Herkunft:
Würth
Österreich
Bio Anbau
Gruyere IGP, 4 Monate
Ein Klassiker aus Frankreich mit cremiger Konsistenz und feiner Würze, 4 Monate höhlengereift.
Sondercharge zum absoluten Angebotspreis.
Fettgehalt: 50 % i.Tr.
Grundpreis:
24,90 €/kg
24,90 €
29,90 €
Herkunft:
Würth
Bio Anbau
Heumilch Bergkäse Demeter g.t.s.
Rohmilch-Bergkäse, pikant und vollmundig im Geschmack. Naturrinde, Heumilch
Fettgehalt: 50 % i.Tr.
Grundpreis:
28,90 €/kg
28,90 €
Herkunft:
ÖMA
Deutschland
Demeter
Leuchtturmkäse
12 Monate Reifezeit in kräftiger Nordseeluft sorgen für den einzigartigen Geschmack - nussig / karamellig mit leicht süßlichen Nuancen. Der Käseteig ist cremig mit dezenter Kristallbildung.
Fettgehalt: 48%
Grundpreis:
31,90 €/kg
31,90 €
Herkunft:
Thise Mejeri
Dänemark
Bio Anbau
Leuchtturmwärter, 14 Monate gereift
14 Monate Reifezeit in kräftiger Nordseeluft sorgen für den einzigartigen Geschmack dieser Besonderheit.
Dezent kristalline Struktur mit dennoch cremigem Käseteig - nussig / karamellig mit leicht süßlichen Nuancen. Leider nur eine begrenzte Verfügbarkeit.
Fettgehalt: 48%
Grundpreis:
24,90 €/kg
24,90 €
Herkunft:
Thise Mejeri
Deutschland
Bio Anbau
Parmigiano Reggiano DOP, 12 Mon.
Dieser DOB-Parmegia Reggiano schmeckt nicht nur über die Pasta gerieben, sondern auch als Tafelkäse. Naturrinde
Fettgehalt: 32% i.Tr.
Grundpreis:
29,90 €/kg
29,90 €
Herkunft:
Würth
Italien
Bio Anbau
Parmigiano Reggiano DOP, 22/24 Mon.
Würziger Hartkäse aus Rohmilch der sich hervorragend zum Reiben eignet Er schmeckt würzig, intensiv und ausgeprägt. Naturrinde
Fettgehalt: 32% i.Tr.
Grundpreis:
38,90 €/kg
38,90 €
Herkunft:
Hombre Azienda
Italien
Bio Anbau
Rösslerhof Emmentaler
Hergestellt aus bester Allgäuer Heumilch und traditionell im Kupferkessel gekäst. Im Geschmack mild-aromatisch, leicht nusskernartig.Heumilch
Fettgehalt: 45% i.Tr.
Grundpreis:
22,90 €/kg
22,90 €
Herkunft:
ÖMA
Deutschland
Bioland
Schweizer Emmentaler AOC
Ein schweizer Klassiker. Im Geschmack fruchtig mit nussigen Nuancen. Naturrinde
Fettgehalt: 47%
Grundpreis:
35,90 €/kg
35,90 €
Herkunft:
Lustenberger und Dürst
Schweiz
Bio Suisse
Schweizer Greyerzer AOC, 8 Mon.
Ein Meisterwerk Schweizer Käsekunst. Ein echter Klassiker unter den Bergkäsen mit charaktervollem, fruchtig-kräftigem Geschmack, 8 Monate Rohmilch, Naturrine
Fettgehalt: 48% i.Tr.
Grundpreis:
44,90 €/kg
44,90 €
Herkunft:
Lustenberger und Dürst
Schweiz
Bio Anbau
Tiroler Bergkäse g.U. 3 Mon.
Handgekäster Bergkäse aus den Tiroler Bergen im Geschmack mild mit einer zarten Würze, Heumilch, Naturrinde
Fettgehalt: mindestens 45 %
Grundpreis:
21,90 €/kg
21,90 €
Herkunft:
Bio vom Berg
Österreich
Bio Anbau
Tiroler Emmentaler, 5 Monate
Klassischer Brotzeitkäse aus der Sennerei Hatzenstädt in Niederndorfernberg. Die Milch wird täglich frisch per Seilbahn angeliefert. Im Geschmack mild und nussig. Heumilch, Naturrinde
Fettgehalt: 45 %
Grundpreis:
23,90 €/kg
23,90 €
Herkunft:
Bio vom Berg
Österreich
Bio Anbau
Tiroler Felsenkaiser, 10 Monate
Rustikaler aber dennoch ausgewogener Hartkäse aus Österreich. Mind. 45 % Fett i.Tr..
Grundpreis:
23,90 €/kg
23,90 €
27,90 €
Herkunft:
Bio vom Berg
Österreich
Bio Anbau
Via Mala
Schweizer Bergkäse mit aromatischem Geschmack und ausgeprägt nussigen Nuancen. Mürbe leicht kristalline Konsistenz. Reifezeit ca. 10-12 Monate, Naturrinde
Fettgehalt: 45% i.Tr.
Grundpreis:
37,90 €/kg
37,90 €
Herkunft:
Vallee Verte
Schweiz
Bio Anbau
Rev.: 3.17.6.0