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Hartkäse

Alpenstolz

Kräftiger Bergkäse, vollmundig nussig im Geschmack.Gekäst aus bester Milch der Region Hohe Tauern und Nockberg. Naturrinde
Fettgehalt: 50% i.Tr.

Grundpreis:
28,90 €/kg

28,90 €

kg

Herkunft:
Vallee Verte Österreich Bio Anbau

Comté Supreme

Würziger Bergkäse aus der Region Franche-Comté. Der Rohmilchkäse reift mindestens 6 Monate und besticht durch seinen vollen, würzigen Geschmack mit ausgeprägt nussiger Note.
Fettgehalt: 45%

Grundpreis:
29,90 €/kg

29,90 €

kg

Herkunft:
Würth Frankreich Bio Anbau

Deichkäse alt

Über 12 Monate gereifter Deichkäse, handwerklich hergestellt von der Hofkäserei Backensholz. Ein kräftiger Käse mit intesnsiv-aromatischem Geschmack.
Fettgehalt: 50 %

Grundpreis:
33,90 €/kg

33,90 €

kg

Herkunft:
Backensholz Deutschland Bio Anbau

Disentiser Bergrahmkäse

Die Milch für diesen Käse stammt von Kühen die auf den artenreichen Alpenwiesen der Graubündner Bergwelt grasen. Mind.5 Monate höhlengereift mit vollmundigem Aroma, Naturrinde,
Fettgehalt: 55 % i.Tr.

Grundpreis:
44,90 €/kg

44,90 €

kg

Herkunft:
Bergsenn Schweiz Bio Anbau

Erzherzog Johann

6 Monate gereifter Heumilchkäse aus Österreich, würzig im Geschmack durch die Rotkultur und reich an einer Vielzahl von Aromen. Naturrinde, Heumilch
Fettgehalt: 45% i.Tr.

Grundpreis:
21,90 €/kg

21,90 €

kg

Herkunft:
Würth Österreich Bio Anbau

Gruyere IGP, 4 Monate

Ein Klassiker aus Frankreich mit cremiger Konsistenz und feiner Würze, 4 Monate höhlengereift. Sondercharge zum absoluten Angebotspreis.
Fettgehalt: 50 % i.Tr.

Grundpreis:
24,90 €/kg

24,90 €


29,90 €
kg

Herkunft:
Würth Bio Anbau

Heumilch Bergkäse Demeter g.t.s.

Rohmilch-Bergkäse, pikant und vollmundig im Geschmack. Naturrinde, Heumilch
Fettgehalt: 50 % i.Tr.

Grundpreis:
28,90 €/kg

28,90 €

kg

Herkunft:
ÖMA Deutschland Demeter

Leuchtturmkäse

12 Monate Reifezeit in kräftiger Nordseeluft sorgen für den einzigartigen Geschmack - nussig / karamellig mit leicht süßlichen Nuancen. Der Käseteig ist cremig mit dezenter Kristallbildung.
Fettgehalt: 48%

Grundpreis:
31,90 €/kg

31,90 €

kg

Herkunft:
Thise Mejeri Dänemark Bio Anbau

Leuchtturmwärter, 14 Monate gereift

14 Monate Reifezeit in kräftiger Nordseeluft sorgen für den einzigartigen Geschmack dieser Besonderheit. Dezent kristalline Struktur mit dennoch cremigem Käseteig - nussig / karamellig mit leicht süßlichen Nuancen. Leider nur eine begrenzte Verfügbarkeit.
Fettgehalt: 48%

Grundpreis:
24,90 €/kg

24,90 €

kg

Herkunft:
Thise Mejeri Deutschland Bio Anbau

Parmigiano Reggiano DOP, 12 Mon.

Dieser DOB-Parmegia Reggiano schmeckt nicht nur über die Pasta gerieben, sondern auch als Tafelkäse. Naturrinde
Fettgehalt: 32% i.Tr.

Grundpreis:
29,90 €/kg

29,90 €

kg

Herkunft:
Würth Italien Bio Anbau

geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Parmigiano Reggiano DOP, 22/24 Mon.

Würziger Hartkäse aus Rohmilch der sich hervorragend zum Reiben eignet Er schmeckt würzig, intensiv und ausgeprägt. Naturrinde
Fettgehalt: 32% i.Tr.

Grundpreis:
38,90 €/kg

38,90 €

kg

Herkunft:
Hombre Azienda Italien Bio Anbau

geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Rösslerhof Emmentaler

Hergestellt aus bester Allgäuer Heumilch und traditionell im Kupferkessel gekäst. Im Geschmack mild-aromatisch, leicht nusskernartig.Heumilch
Fettgehalt: 45% i.Tr.

Grundpreis:
22,90 €/kg

22,90 €

kg

Herkunft:
ÖMA Deutschland Bioland

Schweizer Emmentaler AOC

Ein schweizer Klassiker. Im Geschmack fruchtig mit nussigen Nuancen. Naturrinde
Fettgehalt: 47%

Grundpreis:
35,90 €/kg

35,90 €

kg

Herkunft:
Lustenberger und Dürst Schweiz Bio Suisse

Schweizer Greyerzer AOC, 8 Mon.

Ein Meisterwerk Schweizer Käsekunst. Ein echter Klassiker unter den Bergkäsen mit charaktervollem, fruchtig-kräftigem Geschmack, 8 Monate Rohmilch, Naturrine
Fettgehalt: 48% i.Tr.

Grundpreis:
44,90 €/kg

44,90 €

kg

Herkunft:
Lustenberger und Dürst Schweiz Bio Anbau

geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Tiroler Bergkäse g.U. 3 Mon.

Handgekäster Bergkäse aus den Tiroler Bergen im Geschmack mild mit einer zarten Würze, Heumilch, Naturrinde
Fettgehalt: mindestens 45 %

Grundpreis:
21,90 €/kg

21,90 €

kg

Herkunft:
Bio vom Berg Österreich Bio Anbau

geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Tiroler Emmentaler, 5 Monate

Klassischer Brotzeitkäse aus der Sennerei Hatzenstädt in Niederndorfernberg. Die Milch wird täglich frisch per Seilbahn angeliefert. Im Geschmack mild und nussig. Heumilch, Naturrinde
Fettgehalt: 45 %

Grundpreis:
23,90 €/kg

23,90 €

kg

Herkunft:
Bio vom Berg Österreich Bio Anbau

garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.)

Tiroler Felsenkaiser, 10 Monate

Rustikaler aber dennoch ausgewogener Hartkäse aus Österreich. Mind. 45 % Fett i.Tr..

Grundpreis:
23,90 €/kg

23,90 €


27,90 €
kg

Herkunft:
Bio vom Berg Österreich Bio Anbau

garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.)

Via Mala

Schweizer Bergkäse mit aromatischem Geschmack und ausgeprägt nussigen Nuancen. Mürbe leicht kristalline Konsistenz. Reifezeit ca. 10-12 Monate, Naturrinde
Fettgehalt: 45% i.Tr.

Grundpreis:
37,90 €/kg

37,90 €

kg

Herkunft:
Vallee Verte Schweiz Bio Anbau

Rev.: 3.17.6.0