Maismehl, Buchweizenmehl und Hirse bilden die Grundlage für das zu 99 % glutenfreie Brot von Mulinbeck. Karotten, Saaten und Rübensirup geben dem Brot seinen frischen Geschmack mit Biss.
Alle verwendeten Zutaten stammen aus kontrolliert biologischen Anbau (ausgenommen Wasser und Salz) und sind glutenfrei. Lediglich durch einen noch nicht vorhandenen separaten Produktionsbereich in unserer Bäckerei können Spuren von Gluten enthalten sein. Ohne den Einsatz von Backhefe und aufgrund langer Verquellungs- und Reifezeiten (bis zu 24 Stunden) stellt das Brot ein hohes Maß an Nähr- und Vitalstoffen zur Verfügung.
Zutaten:
Maismehl*, Buchweizenmehl*, Hirse*, Karotten*, Sonnenblumenöl*, Zuckerrübensirup*,
Steinsalz, Maisbackferment*, Sesam*, Leinsamen*.
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Nährwerte 100g enthalten durchschnittlich:
Energie: 220 kcal/922 kJ
Eiweiß: 6,51 g
Fett: 6,43 g
Kohlenhydrate: 33,7 g
Ballaststoffe: 5,37 g
Broteinheiten: 2,8 BE
Zucker (gesamt): 2,61 g
Gesättigte Fettsäuren: 1,10 g
Gesamt-Kochsalz: 926 mg
Allergene:
enthalten: Sesam
Hersteller:Vollkornbäckerei Mulinbeck, Kirchweg 3, 63654 Büdingen
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Art. Nr.
018-099
