Spielberger GmbH

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.

Lebensmittel

Deutschland

Österreich, Polen, Ungarn, Deutschland

EU Bio-Siegel

Kühl und trocken lagern.

Rezept ToastbrotZutaten: 500 g Weizenmehl Type 55021 g Hefe1 gestr.TL Zucker½ EL Salz10 g zimmerwarme Butter oder Margarine335 ml Milch oder PflanzendrinkZubereitung: Milch auf 37°C erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehl, Salz, Zucker mischen und die weiche Butter und warme Hefe-Milch hinzugeben und in ca. 8 Minuten zu einem Teig kneten.Den Teig zugedeckt 1 Stunde lang gehen lassen.Eine Kastenform gut fetten, mit Mehl bestäuben, den Teig rundwirken und hineingeben. Mit einem Tuch zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 225 °C vorheizen, auf der zweituntersten Schiene das Brot 30 Minuten backen. Das Brot sollte schön goldgelb werden.Das fertige Brot aus dem Ofen nehmen, aus der Form stülpen und die Klopfprobe machen. Ergibt das Klopfen auf die Brotunterseite einen hohlen Ton, ist es durchgebacken und kann unter einem Tuch auf einem Gitter abkühlen.Das Brot kann gut scheibenweise eingefroren und im Toaster aufgetaut werden. TIPP Papierbackform: Die Form zusammenklappen und die Laschen gut in den Öffnungen verankern, leicht einfetten und bemehlen. Das rund gewirkte Brot hineingeben. Gehen lassen und backen wie oben beschrieben.

Gluten, Weizen

Nein

Nein

Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1474 kJ
Energiewert kcal: 352 kcal
Fett: 1,10 g
Davon ges. Fettsäure: 0,20 g
Kohlenhydrate: 72,00 g
Davon Zucker: 1,10 g
Eiweiß: 10,60 g
Salz: 0,01 g
Ballaststoffe: 3,50 g

WEIZENmehl 550**; **Zutaten aus biodynamischer Landwirtschaft

DE-ÖKO-007

Ja

Ja

Demeter