Finca Fuentillezjos
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39,90
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Manchego DO
Spanien Spanische Käsespezialität gekäst aus der Milch der Manchego-Schafe. Ein fester Käseteig, pikanter Geschmack mit ausgeprägter Schafmilch-Note verleihen diesem Käse seinen Charakter. Hergestellt mit pasteurisierter Schafmilch, Reifezeit mind. 3 Monate
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pro Stück
Produktinformationen
Manchego DOP ist einer der berühmtesten Klassiker Europas. Die duftende Milch für diesen Käse stammt ausschließlich von Schafen der Rasse Manchega. Sie stammen aus der La Mancha, jener Region auf dem kastillischen Hochland, die schon vor Jahrhunderten in die Weltliteratur einging. Don Quijote erlebte genau hier seine zahlreichen, spannenden Abenteuer! Der Manchego mit wird mit einer gelben, trockenen, von Schimmel gereinigten Naturrinde vermarktet. Bei weit gereiften Manchego mit trockener Rinde bildet sich erneut kein Schimmel. Bei frischerem Manchego, der noch genügend Feuchtigkeit für das Wachstum von Pilzen besitzt, kann sich unter Umständen wieder eine Oberflächenflora mit schwarzen, roten, grünen, blauen Ausprägungen bilden.
Allgemeine Produktangaben
Herkunft EU-Bio-Logo
Europäische-Landwirtschaft
Herkunft EU-Bio-Logo
12-
abweichender Inverkehrbringer
Vallée Verte GmbH
Fettstufe
Rahmstufe (50-60 % Fett i.Tr.)
Geographische Angaben & Spezialitäten
geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)
Herkunftsregion
Castilla La Mancha
Mehrweg
kein Pfand
Milchart
Schaf
Produkt-Kategorie
Lebensmittel
Ursprungsland
Spanien
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Spanien
Zertifizierungs-Ergänzungen
EU Bio-Siegel
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Spanien
Zutaten, Allergene und weitere Informationen
Nährwerte
Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1558 kJ
Energiewert kcal: 376 kcal
enthaltene Allergene
Milcheiweiß, Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse
Allergene, die in Spuren enthalten sein können
Laktose
Gefahrgut
Nein
Gefahrstoff
Nein
Zutatenverzeichnis
SCHAFMILCH* , Meersalz, tierisches Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Milchsäurekulturen; *Zutaten aus BioLandwirtschaft
Art der Reifung
rindengereift
Enthaltene konventionelle Zusatzstoffe
E 509 Calciumchlorid
koscher
Nein
Labart
Schaflab
ohne Rindfleisch
Ja
ohne Schweinefleisch
Ja
Reifezeit in Tagen
90
Rinde
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Rohkost
Nein
Salzart
Meersalz
Sensorik
milde Schafmilchnote
Vegan
Nein
Vegetarisch
Nein
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Nährwerte
| Energie kJ / kcal | 1558 kJ / 376 kcal |
| Fett | 32 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 1,6 g |
Inhalte
3
Allergiehinweise
| Enthalten | Milch, Milcheiweiß |
| Spuren möglich | Laktose |
Fett in der Trockenmasse
mindestens 53%
Region
Castilla La Mancha
Saisonartikel
nein
Hersteller
Don Merendon Parra Jiménez
