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Hartkäse

Comté AOP Juraflore

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ÖMA

Comté AOP Juraflore

Herzhaft-würziger Comté der mindestens 12 Monate in den berühmten Gewölbekellern im Oberen Jura auf 1150 Metern ausreift. € 39,90 /kg ca. 200

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Produktinformationen

Der Comté Juraflore AOP ist der typische Bergkäse aus Frankreich und trägt deshalb auch das Siegel 'geschützte Ursprungsbezeichnung'. Inmitten des Naturparks Oberes Jura - 1150 m über dem Meeresspiegel - liegen die berühmten Kellergewölbe, in denen der Comté Juraflore AOP mindestens 4 Monate lang reift. Beste silofreie Bio-Milch, eine konstante Temperatur und eine, für diese Spezialität ideale Luftfeuchtigkeit, verleihen dem Käse seinen außergewöhnlichen Charakter.

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Europäische-Landwirtschaft

ÖMA Beer GmbH

Vollfettstufe (45-50 % Fett i.Tr.)

Naturpark Oberes Jura

kein Pfand

Kuh

Lebensmittel

Frankreich

EU Bio-Siegel

Unsere Hartkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemp. genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im oberen Bereich des Kühlschranks bei ca. 8-12°C und sollten in ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).

Gewürfelt oder in Scheiben ist ein Comté immer ein Genuss und misst sich mit unseren Allgäuer Bergkäsen. Seine vier Monate Reifezeit verleihen ihm einen tendenziell würzigen Charakter.

Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse

Nein

Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1740 kJ
Energiewert kcal: 417 kcal
Fett: 33,00 g
Davon ges. Fettsäure: 21,00 g
Kohlenhydrate: 0,10 g
Davon Zucker: 0,10 g
Eiweiß: 28,00 g
Salz: 0,90 g

KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Kälberlab; *Zutaten aus BioLandwirtschaft

rindengereift

DE-ÖKO-006

Kälberlab

120

Rotschmiere verzehrbar

Nein

Meersalz

kräftig-aromatisch

Nein

mit Rohmilch hergestellt

Comté AOP Juraflore

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