Cheddar Mature

Englische Käsespezialität mit einer Reifezeit von 9-12 Monate. Sein Geschmack ist ausgeprägt und intensiv, Die Konsistenz ist schon fast bröckelig, der Käse ist aber noch schneidbar. Schaut man genau hin sieht man bereits Salzkristalle die als kleine, weiße Punkte sichtbar werden.

€ 32,90 /kg ca. 200

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Produktinformationen

Dieser Mature Organic Cheddar wird aus pasteurisierter Bio-KUHMILCH hergestellt und traditionell gereift, um seinen kräftigen, ausgewogenen Charakter zu entwickeln. Der Käse überzeugt mit einer cremig-festen Textur sowie einem intensiven, lang anhaltenden Geschmack mit typisch süßlich-nussigen Noten. Hergestellt nach traditioneller cheddartypischer Rezeptur und ideal für Käseplatten, Sandwiches, warme Gerichte oder den puren Genuss.

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Nicht-EU-Landwirtschaft

Coombe Castle BV

Vollfettstufe (45-50 % Fett i.Tr.)

kein Pfand

Kuh

Lebensmittel

Vereinigtes Königreich

EU Bio-Siegel

Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse, Milcheiweiß

Nein

Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1793 kJ
Energiewert kcal: 433 kcal
Fett: 34,00 g
Davon ges. Fettsäure: 22,00 g
Kohlenhydrate: 0,50 g
Davon Zucker: 0,50 g
Eiweiß: 25,00 g
Salz: 1,80 g

BIO-KUHMILCH (96,5–97,9 %), Salz (1,8 %), Starterkulturen (0,5 %), mikrobielles Lab.

Naturkeller- / Höhlen-gereift

E 535 Natriumferrocyanid

DE-ÖKO-003

Nein

Mikrobieller Labaustauschstoff

270

keine Rinde

Nein

Siedesalz

Nein

mit pasteurisierter Milch hergestellt

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Cheddar Mature

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