Blätterteig auftauen lassen. Auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche aufeinander legen und zu einem Kreis (28 cm) ausrollen. Bis zur weiteren Verwendung mit einem Tuch abdecken.
Pikante Kürbistarte
Zubereitung
1
2
Kürbis entkernen und in dünne Spalten schneiden.
3
Die Spalten mit einem Sparschäler schälen.
4
Das Öl in einer ofenfesten beschichteten Pfanne erhitzen.
5
Die Kürbisspalten darin von beiden Seiten anbraten und in der Pfanne gleichmäßig verteilen.
6
Die Peperonicreme mit der Butter dazugeben und gut vermischen.
7
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zucker und Petersilie bestreuen.
8
Den Blätterteig auf den Kürbis geben und mit der Gabel mehrfach einstechen.
9
Im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad (Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene 30-35 Min. backen.
10
Zum Servieren umgekehrt auf einen Teller gleiten lassen.
- 4 Blätterteig (frisch oder TK)
- Mehl
- 500 g Kürbis
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Peperonicreme
- 25 g Butter
- Kräutersalz
- Pfeffer
- 2 TL Rohrohrzucker
- 1 EL Petersilie (frisch oder TK)
Rezeptdetail
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