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Rezepte
Chinakohlsalat mit Mie-Nudeln

Chinakohlsalat mit Mie-Nudeln

Zubereitung
1

Essig, Sojasoße und Zucker aufkochen, vom Herd ziehen und Öl unter kräftigem Rühren zufügen. Anschließend auskühlen lassen

2

Lauchzwiebeln putzen, waschen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden.

3

Chinakohl putzen, waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.

4
Nudeln in einen Gefrierbeutel geben und mittelfein zerbröseln.
5
Butter in einer Pfanne erhitzen, Nudeln, Mandelblättchen und Sesam, bis auf etwas zum Garnieren, darin unter Rühren 2–3 Minuten anrösten.
6
Chinakohl und Frühlingszwiebeln in einer Salatschüssel mit den angerösteten Zutaten mischen.
7

Das Dressing kurz vor dem Servieren unter den Salat rühren. Salat mit Sesam bestreuen.

Chinakohlsalat mit Mie-Nudeln
Zutaten
  • 50 ml Weißweinessig
  • 2 EL Sojasauce
  • 50 g brauner Zucker
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 EL Öl
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 1 Stk. kleiner Chinakohl
  • 200 g Mie Nudeln
  • 1 EL Butter
  • 100 g Mandelblättchen
  • 1 EL Schwarzer Sesam
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Rezeptdetail

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