Ölkännchen Griechischer Bergtee Sideritis scardica: Die Felder der Familie Gkolezakis befinden sich in der Region Aitoloakarnania auf einer Höhe von 450 bis 500m. Auf vier Hektar wird vor allem Bergtee der Sorte Sideritis scardica angebaut. Die Ernte erfolgt von Hand und die Trocknung in Bündeln natürlich ohne Wärmezufuhr. Der Tee ist daher besonders aromatisch und schmeckt süßlich-fruchtig mit Zitronennoten, ein wenig an süßen Salbei erinnernd. Die Blüten und Stängel mit kochendem Wasser aufgießen und vier bis fünf Minuten ziehen lassen. Ein bis zwei Dolden je große Tasse ergeben einen sehr frisch und blumig schmeckenden Tee.Heiß oder kalt genießen, im Sommer auch mit Eiswürfeln und Zitrone.