EU-Landwirtschaft

Sonnentracht GmbH

Lebensmittel

Deutschland

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EU Bio-Siegel

Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.

Für 2 Brote bitte noch hinzufügen:1 kg Mehl (nach Wahl), 18 g Backhefe (da das Extrakt selbst keine Triebkraft hat), 750 ml Wasser, 2 TL Salz1. Alle Zutaten vermengen.2. Den Teig 6 Minuten lang kneten.3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 45 Minuten ruhen lassen.4. Den Teig formen, mit Mehl bedecken (damit es nicht mehr so klebrig ist) und in eine Form geben.5. Den Teig 30 Minuten lang ruhen lassen.6. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen; nach dem Einschieben der Brote 40 ml Wasser in einem Gefäß auf die unterste Schiene stellen; das Brot 60 Minuten backen lassen.7. Das Brot auskühlen lassen.

Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1440 kJ
Energiewert kcal: 340 kcal
Fett: 1,40 g
Davon ges. Fettsäure: 0,30 g
Kohlenhydrate: 66,00 g
Davon Zucker: 0,50 g
Eiweiß: 8,70 g
Salz: 0,01 g
Ballaststoffe: 9,30 g

Roggen

Gerste, Hafer, Glutenhaltiges Getreide, Soja/aus Soja gewonnene Erzeugnisse, Gluten, Weizen, Khorasan-Weizen, Dinkel, Senf/aus Senf gewonnene Erzeugnisse, Lupinen/aus Lupinen gewonnene Erzeugnisse

Nein

Nein

Roggenmehl*, Starterkulturen.; *Zutaten aus BioLandwirtschaft

Natursauerteig

Roggen

DE-ÖKO-001

Nein

Ja

Ja