Jens Langkniv Höhlengereift 20 %

Dänemark 12 Wochen höhlengereifter, halbfester Schnittkäse aus Dänemark. Trotz geringem Fettgehalt von vollmundigem Geschmack, während seiner Reifung regelmäßig mit Rotkulturen geschmiert.

€ 23,90 /kg ca. 200

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Produktinformationen

Höhlengereifter Käse wird in einer Kalkhöhle in Dänemark gelagert. Der Käse ist ein Elbo-Typ, vollmundig, aromatisch und mit Rotschmier. Die hohe Luftfeuchtigkeit und die stetige Temperatur in den Kalkhöhlen werden für Käsereifung perfekt.

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Europäische-Landwirtschaft

56-

Thise Mejeri

Vollfettstufe (45-50 % Fett i.Tr.)

Nordwestjütland

kein Pfand

Kuh

Lebensmittel

Dänemark

EU Bio-Siegel

Milcheiweiß, Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse, Laktose

Nein

Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1517 kJ
Energiewert kcal: 365 kcal
Fett: 29,00 g
Davon ges. Fettsäure: 19,00 g
Kohlenhydrate: 0,10 g
Davon Zucker: 0,10 g
Eiweiß: 26,00 g
Salz: 1,80 g

Pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.; *Zutaten aus BioLandwirtschaft

rindengereift

Nein

DK-ØKO-100

Nein

Mikrobieller Labaustauschstoff

140

Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet

Nein

Steinsalz, Siedesalz

Höhlengereifter Vollfettkäse mit charakteristischem Geschmack aus der Reifung mit Rotschmierkultur

Nein

mit pasteurisierter Milch hergestellt

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Stück

Jens Langkniv Höhlengereift 20 %

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