Jens Langkniv Höhlengereift 20 %

Dänemark 12 Wochen höhlengereifter, halbfester Schnittkäse aus Dänemark. Trotz geringem Fettgehalt von vollmundigem Geschmack, während seiner Reifung regelmäßig mit Rotkulturen geschmiert.

€ 23,90 /kg ca. 200

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Produktinformationen

Höhlengereifter Käse mit charakteristischen Geschmack. Die Kalksteingrube in Hjerm ist der perfekte Ort, um unseren „Jens Langkniv“- Käse zu reifen. Die Feuchtigkeit in der Grube hilft dem Käse dabei, einen Geschmack zu entwickeln, der sich deutlich von dem der Weichkäsesorten unterscheidet, die in unserer Molkerei gelagert werden. Der Käse wird ca. 12 Wochen lang gelagert und gereift und mit 20 % Fett i. Tr. hergestellt.

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Europäische-Landwirtschaft

56-

Thise Mejeri

Halbfettstufe (20-30 % Fett i.Tr.)

Nordwestjütland

kein Pfand

Kuh

Lebensmittel

Dänemark

EU Bio-Siegel

Milcheiweiß, Milch/aus Milch gewonnene Erzeugnisse, Laktose

Nein

Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 855 kJ
Energiewert kcal: 211 kcal
Fett: 11,00 g
Davon ges. Fettsäure: 7,00 g
Kohlenhydrate: 0,10 g
Davon Zucker: 0,10 g
Eiweiß: 25,00 g
Salz: 1,60 g

Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.; *Zutaten aus BioLandwirtschaft

rindengereift

Nein

DK-ØKO-100

Nein

Mikrobieller Labaustauschstoff

Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet

Nein

Steinsalz, Siedesalz

Höhlengereifter Käse mit charakteristischem Geschmack aus der Reifung mit Rotschmierkultur

Nein

mit pasteurisierter Milch hergestellt

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ab 31.08.2026 verfügbari

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Stück

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Jens Langkniv Höhlengereift 20 %

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