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Überbackener Fenchel

4 Personen
Zutaten:
500 g Fenchel
1/8 l Weißwein (ersatzweise Gemüsebrühe)
1/8 l Gemüsebrühe
60 g Schmelzkäse
20 g Parmesan
20 g Butter
Kräutersalz
Muskatnuss
Paprikapulver (edelsüß)
Zubereitung:

Die Fenchelknollen putzen, waschen und längs halbieren.

Wein mit Brühe aufkochen. Mit Muskatnuss abschmecken. Die halbierten Fenchelknollen darin 15 Min garen. Die Fenchelknollen aus der Brühe nehmen und in eine gefettete feuerfeste Form legen.

Die Fenchelbrühe mit dem Schmelzkäse verrühren und mit Muskatnuss, Kräutersalz und Paprikapulver würzen.

Die Soße über die Fenchelknollen gießen und mit Parmesankäse und Butterflöckchen bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C 30 Min. backen.

Dazu schmeckt Kartoffelpüree.

Rev.: 3.17.6.0