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Sommerleichte Pilzküche

Zutaten:

150-200 g Pilze
Olivenöl
500 g Zucchini
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Frische Kräuter
Sahne
Reis

Zubereitung:

Die Pilze in mundgerechte Stücke schneiden und in heißem Olivenöl rasch anbraten, ca. 3 min, dabei öfter wenden. 500 g Zucchini in Scheiben schneiden und mit einer feingehackten Knoblauchzehe zu den Pilzen geben, ca. 2 min mitbraten. Dann die Hitze herunterschalten und etwa 20 min dünsten. In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Die Pilze mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und die gehackten Kräuter unterheben. Wer mag gibt Sahne dazu und mit dem Reis servieren.

Rev.: 3.17.6.0