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Rezeptdatenbank
Rote Beete-Nudelgratin
| 4 Personen | |
| Zutaten: |
400 g Vollkornnudeln
1 Zwiebel 1 EL Butter oder Margarine 700 g Rote Beete 200 ml Schlagsahne Salz Pfeffer 1 TL Kümmel, ganz 1/2 TL Koriander gemahlen 1 TL Majoran getrocknet 150 g Emmentaler frisch gerieben |
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Zubereitung:
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Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Rote Beete schälen und grob raspeln. Zwiebeln hacken und in der Butter/Margarine glasig dünsten. Rote Beete und Sahne zugeben und 5 Min. leise köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Koriander und Majoran würzen. Rote Beete mit den Nudeln mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Käse bestreuen und bei 180 - 200 °C etwa 40 Min. goldbraun backen. |
Rev.: 3.17.6.0