Ihr Warenkorb

Schließen Bestellen Mehr Infos

Rezeptdatenbank

Zutatensuche:

Rezeptdatenbank

Pizzafladen mit Zucchini-Champignon-Füllung

4 Personen
Zutaten:
2 Packungen Pizzateigmischung
4 TL getrockneter Rosmarin
Mehl zum bearbeiten
ca. 700 g Zucchini
3-4 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 TL getrockneter Majoran
6 EL Olivenöl (z. B. Kalamata von Epikouros)
Kräutersalz
Pfeffer
200 g Steinchampignons
150 g Käse zum Reiben (z. B. Emmentaler)
Zubereitung:

Pizzateig mit Rosmarin nach Anweisung zubereiten.

Zucchini putzen, waschen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch pellen und pressen. Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch und Majoran in 4 EL Öl 2 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

Champignons putzen, vierteln und in 1 EL Öl ca. 3 Min. dünsten, salzen und pfeffern.

Teig halbieren. Eine Hälfte auf der bemehlten Arbeitsfläche auf Backblechgröße ausrollen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Zucchini und Champignons darauf verteilen. Käse grob darüber raspeln.

Restlichen Teig ca. 10 cm kleiner ausrollen und auf die belegte Teigplatte legen. Den Teigrand der oberen Platte mit etwas Wasser bepinseln. Den unteren Teigrand darüber klappen und andrücken.

Teigfladen mit Öl bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas 5, Umluft nicht empfehlenswert) 15-20 Min. goldbraun backen. Teigfladen herausnehmen und mit restlichem Olivenöl beträufeln.

Zurück | Dieses Rezept drucken

Rev.: 3.17.6.0