Ihr Warenkorb

Rezeptdatenbank

Rezeptdatenbank

Pastinakenrohkost mit Datteln

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten plus 30 Minuten Ziehzeit

Zutaten:

ca. 300 g  Pastinaken

8  Datteln

1  Orange

1-2 TL  Ahornsirup oder Agavendicksaft

1/2 TL  Pepperonicreme

1 EL  Petersilie, frisch oder TK

3 EL  Zitronensaft

je 1 Prise gem. Koriander, Pfeffer und Zimt

Salz

5 EL  Olivenöl

Zubereitung:

Pastinaken schälen und fein raspeln. Datteln halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Orange heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Saft auspressen. Orangensaft mit Orangenschale, Ahornsirup oder Agavendicksaft, Peperonicreme, Petersilie und Zitronensaft verrühren und mit den Gewürzen und Salz abschmecken. Das Öl nach und nach unterschlagen. Pastinaken und Datteln mit dem Dressing mischen und vor dem Servieren noch etwa 30 Minuten durchziehen lassen.

Rev.: 3.17.6.0