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Maronensuppe (Pfälzer Käschdesupp)

4 Personen
Zutaten:
500 g Maronen
1 Zwiebel
250 g Möhren
700 ml Gemüsebrühe
100 g Saure Sahne
Kräutersalz
Pfeffer
etwas Muskatnuss
100 ml Riesling
Etwas Petersilie oder Kerbel
Zubereitung:

Maronen kreuzweise einritzen und 15 Minuten in Wasser kochen. Heiß
schälen.

Zwiebel, Möhren und Maronen klein schneiden und in der Gemüsebrühe
10 Minuten kochen. Dann pürieren.

Sahne unterziehen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Kurz
vor dem Servieren mit dem Riesling abrunden.

Suppe in Tassen füllen und mit den Kräutern verzieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Quelle: www.naturkost.de

Rev.: 3.17.6.0