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Kürbis-Lachs-Lasagne

4 Personen
Zutaten:
1 kg Butternut Kürbis.
1 Zwiebel
30 g Butter
30 g Mehl
250 ml Sahne
1/2 l Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Muskat
150-200 g Gouda
1/2Bund Dill
250 g Lasagneblätter
100-200 g Räucherlachs in Scheiben

HINWEIS: DER BUTTERNUT-KÜRBIS MUSS GESCHÄLT WERDE
Zubereitung:

(Den Kürbis schälen), die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel würfeln und in der Butter glasig dünsten. Mehl darüberstäuben, anschwitzen und unter Rühren mit der Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Bei schwacher Hitze 10 Min. köcheln lassen. Gouda klein schneiden und unter die Soße rühren.

In eine Auflaufform (28x16cm) abwechselnd Soße, Nudeln, Lachs und
Kürbis schichten. Mit einer Lage Nudel abschließen und die restliche
Soße darübergeben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca.45 Min. backen

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Rev.: 3.17.6.0