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Karibische Chinakohlpfanne

Zutaten:

1  Chinakohl

1  Zwiebel

1 Glas  Tropical Mix

2 EL  Ghee oder Kokosöl

200 ml Gemüsebrühe

150 ml Sahne (oder Milch)

Kräutersalz

Pfeffer

½ TL  Ingwer gemahlen

1 TL  Currypulver

abgeriebene Zitronenschale

Cayennepfeffer

1  Banane

Zubereitung:

Chinakohl in Streifen schneiden, waschen, abtropfen lassen. Zwiebel pellen, fein hacken. Fruchtmischung abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Chinakohl unter Rühren andünsten. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Ingwer, Currypulver, abgeriebene Zitronenschale und Cayennepfeffer abschmecken. Banane in Scheiben schneiden und mit der Fruchtmischung vorsichtig unterheben. Kurz erhitzen und servieren.

Rev.: 3.17.6.0