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Fenchelgemüse I

4 Personen
Zutaten:
1 kg Fenchel
250 g Cocktailtomaten
50 g Butter
1 TL gekörnte Gemüsebrühe
Zubereitung:

Fenchel waschen, Blattstiele entfernen, zartes Blattgrün zurückbehalten. Knollen längs halbieren, Strünke entfernen, die Hälften in schmale Streifen schneiden.

Den Fenchel mit Fett bei kleiner Hitze 5 Min. dünsten. Die ganzen Cocktailtomaten und das Fenchelgrün hinzufügen, nochmals 5 Min. dünsten.

Dazu passen Kartoffeln.

Rev.: 3.17.6.0