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Dicke Bohnen - Molto Veloce
| 2-4 Personen | |
| Zutaten: |
200 g Zwiebeln
2 EL Olivenöl 2 Tomaten 400 g frische Dicke Bohnenkerne 250 ml Gemüsebrühe 2 EL Creme fraiche Meersalz Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Basilikum 1 Zweig Bohnenkraut |
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Zubereitung:
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Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Tomaten waschen, halbieren, die Kerne entfernen und würfeln. Zusammen mit den Bohnen und der Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben und bei geschlossenem Deckel 30 Min garen. Falls nötig etwas Flüssigkeit ergänzen. Anschließend die Creme fraiche unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und geschältem und gepressten Knoblauch abschmecken. Das Basilikum fein hacken und mit den abgezupften Bohnenkrautblättchen über das Gemüse streuen. |
Rev.: 3.17.6.0