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Delikata Backkürbis

Zutaten:

Delikata Kürbis
1-2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
Olivenöl

Für die Füllung eignen sich: 
Feta
Hackfleisch
Sojaschnetzel

geriebener Käse zum Überbacken nach Geschmack

 

Zubereitung:

Backofen auf 190 Grad vorheizen. Knoblauch pressen und Petersilie kleinhacken und beides mit Olivenöl verrühren. Kürbis halbieren, aushöhlen und mit der Ölmarinade bestreichen. Nach Belieben füllen oder pur im Backofen ca. 30-45 Minuten garen, bis das Kürbisfleisch weich ist. Die Schale kann gegessen werden.

Die Kerne des Delikata schmecken geröstet ausgezeichnet.

Rev.: 3.17.6.0