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Chinakohlgratin

Für 4 Personen
Zutaten:
1 Chinakohl
300 ml Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe
Kräutersalz
Pfeffer
Muskatnuss
Curry
2 EL Zitronensaft
1 EL Grünkernmehl
3 Eier
1 Becher süße Sahne
100 g geriebener Käse
Zubereitung:

Chinakohl in kleine Stücke schneiden. In der Gemüsebrühe mit dem durchgepressten Knoblauch halb garen (10 Min.).
Zitronensaft und Grünkernmehl unterrühren. Masse in eine gebutterte Auflaufform füllen.

Eier, Sahne, geriebenen Käse und die Gewürze verrühren, über den Chinakohl gießen. Im Ofen bei 200 °C 30 Min. überbacken. Dieses Gratin schmeckt auch sehr gut mit Chicoree.

Dazu passt Vollkornreis.

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Rev.: 3.17.6.0