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Chinagemüse mit Bandnudeln

4 Personen

Zutaten:

300 g Chinakohl oder Pak Choy
3 Stangen Lauch
1 rote Paprika
300 Broccoli
3 Möhren
100 ml Gemüsebrühe
4 EL Tomatenketchup (Best.Nr. 69383)
6 EL Sojasauce
½ TL Speisestärke
25 g Kokosöl
Pfeffer
Salz
250 g Dinkel-Bandnudeln

 

Das Gemüse kann Mengenmäßig variiert werden, je nach Geschmack und Vorliebe.

 

Zubereitung:

Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden.
Gemüsebrühe, Tomatenketchup, Sojasauce und Speisestärke verrühren.
Das Kokosöl im Wok schmelzen und das Gemüse unter Rühren einige Minuten darin schmoren.
Die vorbereitete Sauce angießen und das Gemüse kurz weitergaren. Es sollte noch knackigen Biss haben. Herzhaft mit Pfeffer abschmecken.
Die Bandnudeln in einer ausreichenden Menge Salzwasser al dente kochen und zum Chinagemüse servieren.

Rev.: 3.17.0.0