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Chicoreegratin

Für 4 Personen
Zutaten:
600 g Chicoree
300 ml Gemüsebrühe
Kräutersalz
Pfeffer
Muskatnuss
Curry
2 EL Zitronensaft
1 EL Grünkernmehl
3 Eier
1 Becher süße Sahne
100 g geriebener Käse
Zubereitung:

Chicoree halbieren. In der Gemüsebrühe halb garen (ca. 10 Min.). Zitronensaft und Grünkernmehl unterrühren. Die Masse in eine gebutterte Auflaufform füllen.

Eier, Sahne, geriebenen Käse und die Gewürze verrühren, über den Chicoree gießen. Im Ofen bei 200 °C 30 Min. überbacken. Dieses Gratin schmeckt auch sehr gut mit Chinakohl.

Dazu passt Vollkornreis.

Rev.: 3.17.6.0