Ihr Warenkorb

Rezeptdatenbank

Rezeptdatenbank

Buntes Gemüse mit Romanesco aus dem Wok

4 Personen
Zutaten:
1 Romanesco
150 g Steinchampignons
250 g Möhren
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL Rapsöl
2-3 EL Sojasauce
1 TL Speisestärke
100 ml Gemüsebrühe
1 TL Zitronensaft
Meersalz
Pfeffer
Zubereitung:

Romanesco putzen, waschen und in Röschen teilen.
Champignons putzen und vierteln.
Die Möhren putzen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel in Ringe schneiden.
Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Öl im Wok erhitzen. Nacheinander Romanesco, Möhren, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch unter ständigem Rühren bissfest anbraten (ca. 7 Min.).
Sojasauce mit Speisestärke und Gemüsebrühe verrühren, zum Gemüse geben. Aufkochen lassen und das Gemüse mit Meersalz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Dazu schmeckt Reis oder auch Nudeln.
Zubereitungszeit: ca. 35 Min.
Geht auch in der Pfanne!

Rev.: 3.17.6.0