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Bohnengemüse ungarisch

4 Perseonen
Zutaten:
ca. 500 g Buschbohnen
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 Glas Tomaten
2 EL Mehl
1/8 l Gemüsebrühe
Meersalz
Pfeffer
Paprikapulver (scharf)
1 Becher saure Sahne
Zubereitung:

Buschbohnen waschen, entstielen und halbieren, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Pfanne mit Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Kartoffeln und Bohnen zugeben und bei guter Hitze knackig andünsten.
Tomaten klein schneiden und dazugeben.
Das Ganze mit Mehl überstäuben unterheben und mit Brühe ablöschen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken und fertig garen.
Zum Schluss saure Sahne unterheben.

Rev.: 3.17.6.0