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Birnenhälften, gefüllt mit Heidelbeerkompott

4 Personen
Zutaten:
4 reife, saftige Birnen
150 g Heidelbeeren
2 EL Honig
abgeriebene Orangen- oder Zitronenschale
60 g Doppelrahm-Frischkäse
2 EL Sahne
Zubereitung:

Die Birnen waschen, abtrocknen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden.

Die Beeren in einem Topf mit breitem Durchmesser mit dem Honig und den Orangen- oder Zitronenschalen vermischen. Alles langsam erhitzen und bei schwacher Hitze im offenen Topf unter Rühren 10 bis 15 Minuten kochen lassen, bis die Heidelbeeren weich sind.

Den Doppelrahm-Frischkäse mit 2 EL Sahne schaumig rühren.
Die Birnenhälften mit der Höhlung nach oben auf 4 dessertteller verteilen, mit Heidelbeerkompott füllen und jeweils 1 EL Käsecreme daraufgeben

Rev.: 3.17.6.0