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Bataten auf dem Blech

Für 4 Personen
Zutaten:

Bataten
Sonnenblumenöl
Paprika, scharf
Paprika, edelsüß
Kräutersalz

Für den Dip
500 g Naturjoghurt
ein paar Blättchen Minze
1 Zitrone
evtl. Salz/Pfeffer, schmeckt aber auch sehr gut ohne, wenn das Gemüse herzhaft gewürzt ist.
Zubereitung:

Nehmen Sie reichlich Sonnenblumenöl, würzen es mit etwas scharfem Paprika, reichlich edelsüßem Paprika und Kräutersalz und verrühren es gut.

Waschen, schälen und vierteln Sie die Bataten und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech. Streichen Sie das gewürzte Öl satt darüber und backen Sie die Kartoffeln ca. 15 Min. bei 180 °C  im Heißluftofen.

Tip: Sie können auch mit anderen Gemüsen so verfahren: z.B. Zucchini, Steinchampignons, Paprika

Für den Dip die Minze klein hacken und die Zitrone auspressen. Beides mit dem Joghurt verrühren und ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Rev.: 3.17.6.0