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Rezeptdatenbank
Auberginen-Tomaten-Fächer
Für 2 Personen | |
Zutaten: |
2 kleine Auberginen
2 Tomaten 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen etwas Olivenöl 2 TL frische oder getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Majoran, Oregano, Basilikum) Kräutersalz Pfeffer |
Zubereitung:
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Die Auberginen waschen, den Stielansatz entfernen, der Länge nach halbieren. Auf ein gefettetes Backblech mit der Schnittfläche nach unten legen. Die halbierten Auberginen in ca. 1 cm dicke Scheiben fächerartig einschneiden, so dass sie am Stielansatz noch miteinander verbunden sind. |
Rev.: 3.17.6.0