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Pellwormer Inselkäse

28,90 €

Grundpreis: 28,90 €/kg

Menge: kg

Herkunft:
Ostenfelder Meierei Deutschland Bio Anbau

Pellwormer Inselkäse

Dionisos
Pellwormer Inselkäse
EAN:
Qualität Kontrollstelle
100% bio, Bioland, Bio-Siegel, Deutsche Landwirtschaft DE-ÖKO-006|ABCERT
Marke Herkunft
Würth Biokäse & Feinkost GmbH Deutschland (DE)
Zutaten
MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Calciumchlorid
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemeines
Die Milch für diesen Käse stammt von der Nordseeinsel Pellworm - diese liegt im Nationalpark Wattenmeer, geschützt durch einen 28 km langen Seedeich. Die Milch wird direkt auf der Insel verarbeitet, der Käse hat durch die frische Seeluft einen ganz eigenen Charakter und zeichnet sich aus durch sein kräftig-kerniges Aroma. Runder oder eckiger Laib.
Lagerhinweis
Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Rohmilch nein
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Homogenisiert nein
Käsegruppe Schnittkäse
Fett i. Tr. mindestens 50%
mindestens
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Einheit Monat(e)
Reifezeit Zahl 4
Labart Kälberlab
Salz 1,00%
Salzart Steinsalz
Rinde verzehrbar
Rinde Naturrinde, essbar
Qualität
Bio-Erzeugnis
Staatliche Siegel Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Pellwormer Inselkäse
Inverkehrbringer Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1450 kJ / 346 kcal
Fett 30g
davon gesättigte Fettsäuren 19,4g
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Eiweiß 24g
Salz 1g
Allergiehinweise
enthalten Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
nein Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Weitere Eigenschaften
vegan nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Papier
Stücke in Packung 1
Einheit der Einzelstücke Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke Laib
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack edle würze, kräftiger mit forschreitender Reifung
Geruch würzig bis kräftig
Konsistenz schnittfest

Art. Nr. 336214

Rev.: 3.17.6.0