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Mehl & Mühlenprodukte

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Roggenmehl Vollkornmehl

2,19 €

Grundpreis: 2,19 €/kg

Menge: 1 kg

Herkunft:
Spielberger Deutschland Demeter

Roggenmehl Vollkornmehl

Roggen-Vollkornmehl, demeter
Roggen hat einen kräftig-würzigen Geschmack. In der Spielberger Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu diesem feinen Vollkornmehl vermahlen, das alle wertvollen Bestandteile des Korns enthält.
EAN: 4022381012737
Marke Herkunft
Spielberger Mühle Deutschland
Allgemeine Produktangaben
Bezeichnung des Lebensmittels Roggen-Vollkornmehl, demeter
Wechselnde Ursprungsländer Ja
Anbauverband Demeter (DD)
Zutaten
ROGGENvollkornmehl**
**aus biodynamischer Erzeugung
Inhaltsstoffe und Produkthinweise
Verwendungs-, Verarbeitungs- und Zubereitungshinweise Verwenden Sie Roggen-Vollkornmehl pur mit Sauerteig zum Backen von kräftigen Broten oder in Mehlmischungen für einen herzhaften Geschmack. Grundrezept: Roggen-Vollkornbrot Zutaten: 500 g Roggen-Vollkornmehl, 10 g Salz, 10 g Frischhefe, 75 g Natur-Sauerteig, 350 ml Wasser (handwarm) Zubereitung: Roggen-Vollkornmehl mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen. Anschließend den Teig nochmal durchkneten und in eine gefettete Backform geben. Abgedeckt weitere 30-45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Das Brot mit etwas Wasser bestreichen, und im vorgeheizten Backofen bei 220°C auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.
Rechtliche Hinweise Text Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise Kühl und trocken lagern.
Von verpflichtenden Nährwertdeklaration ausgenommen Nein
Bezugsgröße 100 g
Energie/Brennwert 1362 kj
Energie/Brennwert 323 kcal
Fett 1.7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 60.7 g
davon Zucker 0.9 g
Eiweiß 9.5 g
Salz < 0.01 g
Allergene & Stoffe, die Unverträglichkeiten auslösen können
Ja (laut Rezeptur enthalten) Roggen
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich) Krebstiere, Eier, Fish, Erdnüsse, Soja, Milch, Lactose, Schalenfrüchte, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse/Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine, Weichtiere
Produktspezifische Informationen
Rechtlicher Status Lebensmittel
Gefahrstoff Nein
Sonstige Gefahrenangaben Nein
Pfandpflicht Artikel kein Pfand
Angaben zum Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer
Name Spielberger GmbH
Straße Burgermühle
PLZ 74336
Ort Brackenheim
Land Deutschland
Inhalt & Füllmenge
Nettofüllmenge 1.0 Kilogramm (kg)
Verpackungsart Tüte

Art. Nr. 250448

Rev.: 3.17.6.0