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Mehl & Mühlenprodukte

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Dinkel-Spätzlemehl

4,29 €

Grundpreis: 4,29 €/kg

Menge: 1 kg

Herkunft:
Spielberger Deutschland Demeter

Dinkel-Spätzlemehl

Dionisos
Dinkel-Spätzlemehl, demeter
Griffiges Mehl für Spätzle, Nudeln, Strudelteig und Hefezopf
EAN: 4022381012690
Qualität Kontrollstelle
demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft DE-ÖKO-007|PV
Marke Herkunft
Spielberger Mühle Deutschland (DE)
Zutaten
DINKELmehl Type 630**, DINKELgrieß** (eine Ur-Weizenart)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
**aus biodynamischer Erzeugung
Verwendung
Durch seine feinkörnige Struktur ist dieses Mehl besonders quellfähig und eignet sich sehr gut für Spätzle- und Nudelteige. Verwenden Sie es außerdem für Strudel- und lockere Hefeteige. Grundrezept: Schwäbische Spätzle Zutaten pro 100 g Dinkel-Spätzlemehl: 1 Ei, etwas Salz und ca. 40-50 ml Wasser Zubereitung: Alle Zutaten vermischen und so lange kräftig rühren bis der Teig Blasen schlägt. Je nachdem, ob Sie die Spätzle vom Brett schaben möchten oder eine Spätzlepresse verwenden, benötigen Sie eventuell etwas mehr oder weniger Wasser. Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Teig portionsweise vom Brett hineinschaben oder durch eine Spätzlepresse hineindrücken. Die Spätzle sind gar, wenn sie an die Oberfläche steigen. Spätzle mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Rohkost Gradangabe 40
Qualität
Bio-Erzeugnis
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Gesetzliche Angaben
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Dinkel-Spätzlemehl, demeter
Inverkehrbringer Spielberger GmbH; Burgermühle, D-74336 Brackenheim, Deutschland
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1460 kJ / 344 kcal
Fett 1,3g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1g
Kohlenhydrate 68,9g
davon Zucker 0,8g
Eiweiß 12,4g
Salz <0,01g
Allergiehinweise
nicht enthalten Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Laktose
enthalten Gluten, Dinkel
nein Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Weitere Eigenschaften
vegan
vegetarisch
glutenfrei nein
Rohkostqualität
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Tüte
Einheit der Einzelstücke Stück

Art. Nr. 250461

Rev.: 3.17.6.0