Einkorn stammt vom wilden Weizen ab und ist eine der ältesten Getreidearten der Menschheit. Es enthält sehr viele wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen. Produkte aus Einkorn haben ein leicht nussiges und besonders feines Aroma. Außerdem haben sie eine charakteristische goldgelbe Farbe, die durch den hohen Carotin-Gehalt verursacht wird. Die Carotinoide sind wichtig für die Sehkraft, darüber hinaus stärkt Carotin das Herz-Kreislauf-System und beugt Krebserkrankungen vor.
Das Mehl dieses Urgetreides eignet sich gut für Brot, Gebäck, Suppen oder Nudeln und kann eine Alternative für Weizenallergiker sein. Das Korn ist sehr weich und lässt sich daher gut zu Flocken quetschen.
Das Einkorn für Chiemgaukorn stammt ausschließlich von Biofeldern im Chiemgau. Die Produkte werden in einer nachhaltigen Fruchtfolge angebaut, die Bodenleben und Artenvielfalt schützt und fördert. Die Behandlung des geernteten Korns bis zur fertigen Tüte erfolgt sehr sorgfältig und schonend in Handarbeit.
Zutaten:
Einkorn*.
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene: Gluten
Hersteller:Chiemgaukorn, Weiding 3, 83308 Trostberg
Kontrollstelle:DE-ÖKO-037
Art. Nr.
5135NL
