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Alpenstolz

22,90 €

Grundpreis: 22,90 €/kg

Menge: kg

Herkunft:
Vallee Verte Österreich Bio Anbau

Alpenstolz

Dionisos
Alpenstolz
Alpenstolz
EAN: 9004283487016
Qualität Kontrollstelle
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Österreichische Landwirtschaft AT-BIO-301|ABG
Marke Herkunft
Vallée Verte Österreich (AT)
Zutaten
KuhMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab), Festigungsmittel: Calciumchlorid
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau
Allgemeines
Nicht jedes Unternehmen hat das Glück, seine Rohstoffe aus zwei der schönsten Nationalparks Österreichs zu gewinnen, dem Nationalpark Hohe Tauern, der zu den großartigsten Hochgebirgslandschaften der Erde zählt, und dem Biosphärenpark Nockberge, ein erhabenes, mächtiges, alpines Juwel mit einzigartigen Naturschätzen sowie seltenen Tier- und Pflanzenarten. Das Ergebnis dieser atemberaubenden Landschaften mit der üppigen Flora und den einheimischen Kühen sind Milch- und Käseprodukte in erstklassiger Qualität mit einzigartigem Geschmack.
Besonderheiten
Alpenstolz avancierte bei uns innerhalb von 4 Jahren auf einen dauerhaften Platz 3 der Hitliste! Ein echter Topseller!
Lagerhinweis
Bei 4°C bis 8°C lagern
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse nein
Rohmilch nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Hartkäse
Käsegruppe AT Hartkäse
Fett i. Tr. 50%
mindestens
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 8 Monate
Reifezeit Zahl 8
Reifezeit Einheit Monat(e)
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,9%
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar
Rinde Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Käseform Ganzer Laib
Region Österreich, Kärnten
Produzent Vallée Verte GmbH
Qualität
Bio-Erzeugnis
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Österreichische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle AT-BIO-301
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Hartkäse
Inverkehrbringer Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, D-77694 Kehl
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1694 kJ / 408 kcal
Fett 32g
davon gesättigte Fettsäuren 22g
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Eiweiß 30g
Salz 1,9g
Allergiehinweise
enthalten Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
Spuren möglich Laktose
Weitere Eigenschaften
vegetarisch
eiweißarm nein
fettarm nein
koscher nein
natriumarm (< 120mg/100g) nein
Rohkostqualität nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g) nein
ungesüßt nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial PE
Verpackungsart Laib
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack sehr aromatisch, würzig und kräftig, leicht süß, umami, fein-herb im Abgang; Aroma: nussig, typische Rotkulturnoten, geröstete Zwiebeln, vollmundig.
Geruch milchig, süß, fruchtig (Ananas)
Konsistenz geschmeidig aber schnittfest

Art. Nr. 331051

Rev.: 3.16.0.0